Fermento nasce nel 2021 in un momento critico per la ristorazione e per il mondo intero. Una coppia, Mattia e Vanessa, hanno dato vita al proprio sogno partendo da zero e facendolo a Guardia, un paese di mare, di storia e di cultura di 1400 abitanti.

Il nostro concetto di ristorazione è semplice ma ambizioso. Tutto parte dalla nostra terra, dai suoi prodotti e dalle sue tradizioni. Il nostro progetto è quello di regalare ad ognuno di voi un viaggio imperdibile tra passato e futuro che parli di Calabria, nuove generazioni, di sacrifici e passioni.

In soli tre anni abbiamo ottenuto risultati inaspettati:
2 Spicchi per il Gambero Rosso con un punteggio di 87 su 100 e la menzione come pizzeria eccellente per 50 Top Pizza.